周黑鸭卤料配方有哪些香料
1香料：香芋100克，香草50克，槟榔片50克，荜拨50克，草果50克，八角75克，花椒30克，桂皮▶☛☀☚◀克，草豆蔻50克，丁香10克，良姜50克，肉豆蔻50克，白芷30克，大茴香75克，香叶30克，桂花30克，枝支300克单放 原料：大葱1000克，..
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1一、配方(香料包): 白芷20 克、草叩20 克、白蔻35 克、桂丁10 克、桂皮10 克、红枝子5 克、八角20克、白胡椒5 克、玉果50 克、槟榔15 克、甘草3 克、木香10 克、丁香5 克、回香片20克、草果10 克、..
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⊙﹏⊙‖∣°
01、卤料包八角40克、桂皮35克、荜茇30克、香茅草30克、丁香15克、草寇30克、白胡椒20克，黑胡椒15克，白芷30克、良姜30克、小茴香30克、香叶30克、山楂35克、陈皮35克以(黑帽seo引流公司)料用开水浸泡10分钟左后、捞起洗干净、装入香料袋备用等我继续说。
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0卤料：黄岐子，三奈，白芷草寇，肉桂，草果，良姜，八角，桂皮，香叶，小茴香，砂仁，葱段在准备冰糖和花椒把卤料和食材一起下锅，大火烧开，小火慢卤30分钟以上，喜欢吃肉质烂一些的就卤长一些时间。试试语音朗读：
∩▽∩
01.首先要选择去异味增加香味的香料，周黑鸭的香料比例，大料50克，小茴香30克，香叶10克，良姜12克，肉蔻8克，白芷28克，罗汉果2个，桂皮28克，千里香8克，砂仁12克，白寇30克，香果5克，山奈15克，草寇18克，草果24克，甘草16克还有呢？
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1第三步准备香料我用了2条鸭脖，5个鸭翅，调料用量如下：姜1块， 冰糖20粒， 料酒2勺老抽4勺生抽6勺啤酒1瓶(330ML)八角1个甘草1片白芷1片香叶2片干辣椒20个花椒五指并拢捏了一小撮麻椒五指并拢捏了一小撮(注：一小后面会介绍。
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∩﹏∩
0细节方法，配方更是(黑帽seo引流公司)到克，可谓是毫无保留分享，希望大家能够喜欢，记得先点赞收藏，日后说不定用得到。【周黑鸭核心技术分析】详细的配方有：【卤料包配方】：八角60克，香叶18克，桂皮40克，沉香16克，丹皮14克，党参24克，广木香等我继续说。
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2周黑鸭的卤料配方是怎样的？清水3千克筒子骨或鸡鸭骨2千克食用油500克干辣椒120克花椒100克卤鸭香料花椒100克桂皮10克陈皮10克八角12克肉桂10克山奈8克丁香4克青木香10克良姜8克草蔻10克肉蔻12克白芷8克白蔻6克枳壳8克甘菘10克香菜籽等会说。
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