阳澄湖大闸蟹做法热水蒸还是凉水
11、蒸螃蟹用冷水還是开水1.1、冷水阳澄湖大闸蟹：它是冷水放到锅中，上边把阳澄湖大闸蟹放到笼屉，一起煮，15-20分钟就行。1.2、开水阳澄湖大闸蟹：开烧开以后，把阳澄湖大闸蟹放入水中，再煮上15-20分钟。由于蒸大闸蟹，凉水渐渐地加温会形等我继续说。
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0③3两蟹蒸法： 冷水上锅，大闸蟹肚皮朝上，每只蟹上放上一块姜， 再倒上点黄酒或者料酒，水开计时，大火5分钟，中 小火9分钟开锅吃。 ¢重点来了：阳澄湖大闸蟹很干净，腥味不 重， (黑帽seo引流公司)就是清蒸，什么都不用放，吃的时候直后面会介绍。
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1阳澄湖大闸蟹2只酱油若干方法/步骤1 1、新鲜大闸蟹用草绳捆扎好2、取出食用之前用刷子把蟹壳表面刷干净3、冷水上锅，水开后45蒸分钟即可(中间放的是紫苏包)4、蒸的时候准备调料：姜蒜切末放在醋中即可。5、蒸熟后的螃蟹的样子好了吧！
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2首先阳澄湖大闸蟹买回来冲冲洗洗刷刷干净用淡盐水泡泡吐吐再次洗净…步骤3 准备好大蒸锅放适量的水放入大闸蟹冷水上锅开始计时盖好锅盖大约需要蒸制18分钟左右…步骤4 哇～塞…满屋飘香～蒸至熟就可以关火静置5分钟左等会说。
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1做法(黑帽seo引流公司)简单，为家常菜之一，(黑帽seo引流公司)阳澄湖的清水大闸蟹为主要的材料，烹饪方式以蒸菜为主，口味属于咸鲜。食用时配上自己精心调制的酱汁，既能调味驱腥，又能完全大闸蟹的美味。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。食后面会介绍。
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1【清蒸阳澄湖大闸蟹🦀️】01.如何蒸出既美味又营养的大闸蟹❓ 第一步：冷水下锅，水里放入紫苏叶、生姜用来去腥、驱寒❗️ 第二步：大闸蟹要隔水蒸，锁住它的鲜味❗️ 第三步：绑好螃蟹后肚子朝上，蟹背朝下放在蒸笼上，等我继续说。
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01️⃣阳澄湖大闸蟹比较干净不需要特别刷洗，用水冲冲就可以 2️⃣蒸的时候翻过来，水不要放太多(不需要放料酒),因为阳澄湖大闸蟹不腥，肚子绑块姜驱寒就可以 📍大闸蟹蒸多久合适⏰ 后面会介绍。
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2最后，不管是冷水蒸还是热水蒸，在蒸蟹的时候大家一定不要忘记放上姜片、黄酒还有紫苏叶哦~阳澄湖大闸蟹是寒性食材，用姜、紫苏、黄酒这些温性食材来中和蟹的寒性，这样蒸出来的蟹吃起来会更健康哦！—THE END—一只好蟹，三代传承 等我继续说。
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