定州焖子_定州焖子做法
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1定州俗称：焖子、猪肉焖子、肉灌肠。它之所以好吃，是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面（定州人将红薯俗称山药，山药粉面即为红薯淀粉）灌制而成，不肥不腻，香味浓郁。做法焖子做法：精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起等会说。
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3定州焖子的做法步骤步骤1 先熬香料水，晾凉。八角3g小茴香5克花椒8克香叶2克桂皮3克山奈2克干姜4克良姜3克肉蔻1个，加水1000克，煮开晾凉。步骤2 淀粉加300克香料水泡起来步骤3 肉馅加盐鸡精和剩下的香料水搅匀步骤4 加上淀粉等我继续说。
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3定州焖子是河北定州最有名的特色小吃之一，精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。北方常说的焖子是驴肉火烧河间派的食物，皮冻状，佐食驴肉增加口感。定州焖子不是此类，它是一种肉类熟食。如果你是头一次见到焖子，等我继续说。
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1定州焖子详细做法来喽赶快学习起来1.79万次播放.2023-12-03 342举报香香姐小吃培训中心6.3万粉丝+ 关注19条评论0/100回复大胖橘1月前此视频深得朕心，详细讲解定州焖子的做法，朕很喜欢，爱卿们快与朕一同学习吧！ 回复0 好了吧！
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0定州焖子类似于一种肉食肠，把精瘦肉绞成小块，放到山药淀粉糊中一起熬煮、结块，过凉水、晒干，最后再经过熏制而成。这样做出来的焖子不肥不腻，红润油亮，入口香、糯、弹、滑，切片后，无论是蒸、炒、炖、拌，都能吃到扎扎实实的肉感后面会介绍。
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