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黄焖鸡黄焖鸡绝不是简单的土豆炖鸡。黄焖是一种传统的鲁菜烹饪手法，正宗做法要点有2个，黄是黄酱(黄豆酱),焖是先过油煎再煮。掌握这两点，在家做后面会介绍。 文昌鸡均可),切成大块，2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，少许胡椒粉、姜丝，提前腌制15分钟； 8朵干香菇，提前用温水泡发，泡发香菇的水不要倒掉； 土豆后面会介绍。
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