正宗甜酒做法_正宗甜酒做法的视频-黑帽达人

正宗甜酒做法_正宗甜酒做法的视频

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0做法：1.先将糯米浸泡8小时以上，冬天需要浸泡12小时，必须完全泡发好。2.糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后不要立即起锅，关火焖5分钟再起锅。3.蒸熟的糯米放入通风地方，温度降低到33-38摄氏度，和人体的温度差不多即可。4.将30ml凉开水放入糯米中，搅拌均匀在放入甜酒曲搅拌均匀即可。5.准备一个大碗或者是什么。

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0烹饪步骤： 1.泡米一天2.用的器具必须用开水烫一下，隔水放入蒸笼上，间隔挖几个孔，蒸汽均匀易熟。3.蒸大约40分钟4.放入盆中搅拌一下放温凉5.放入甜酒曲拌均匀6.放入矿泉水搅拌均匀，压实中间挖个小洞，留着观察出酒情况。7.现在天气凉用小棉被包裹，三天出酒非常好。8.米酒微甜，特别好。烹饪小贴等会说。

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0【正宗配方】：纯糯米500g、凉白开530ml、甜酒曲3g 【做法步骤】首先我们要将买回来的纯糯米浸泡一个晚上，如果说是冬天的话，浸泡的时间就要更久，总之糯米一定是要完全泡发了的。接着将糯米沥干水分之后放入蒸锅当中蒸熟，蒸熟之后也不要马上就拿出来，先放入蒸锅当中焖5-10分钟左右。然后将蒸好的糯米拿出来通风等我继续说。

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0【正宗配方】纯糯米500g、凉白开530ml、甜酒曲3g 【做法步骤】首先我们要将买回来的纯糯米浸泡一个晚上，如果说是冬天的话，浸泡的时间就要更久，总之糯米一定是要完全泡发了的。接着将糯米沥干水分之后放入蒸锅当中蒸熟，蒸熟之后也不要马上等我继续说。

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0这段时间，可以拿出准备好的酒曲，放入小碗里捣碎成粉末状备用。这个材料在超市和菜市场卖油盐酱醋的位置都可以买到。买之前可以问下老板甜酒曲和糯米的配比。用手插入糯米饭不烫手就说明糯米饭的温度差不多了，这时候可以分次倒入凉白开，一边倒一边还有呢？

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0食材：糯米5斤，甜酒曲10克，凉开水100克。制作方法：1. 先把糯米清洗3遍左右，反复搓洗，一定要看到最后洗的一遍水清澈为好。2. 把洗好的糯米进行浸泡，冬天浸泡12小时，夏天进行6小时即可，手可以把糯米捏成粉末即可。3. 把泡好的糯米沥干，然后放在蒸笼上进行蒸制，蒸制时，用筷子把糯米插几个小孔，让说完了。

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17.拌散拌均匀的红曲米和糯米，把安琪甜酒曲放入拌均匀。我选用的甜味型，因为红曲米味道略苦，所以甜味型的可以遮挡苦味。风味型的更适合做糯米酒8.把拌好酒曲的米放入干净带盖的容器中，用干净的筷子压实，并从中间摇一个窝，叫做窝，在表面和窝里再稍稍撒一些米酒曲9.最后把剩余的泡红曲米的水倒入窝里，窝倒到此结束了？。

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