香肠怎么做颜色红亮不发霉
＋﹏＋
03.扎孔，灌好的香肠用绳子分成一段一段后，看到有气孔的地方要用牙签扎破，不然香肠肉质不紧实，晒干后还容易断掉，扎孔让空气排出，多余的水分也可以快速流出，晒干后不易断，不易发霉。4.香肠不能晒得太干，香肠做好后，放在太阳说完了。
香肠怎么做颜色红亮不发霉呢
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香肠怎么做颜色红亮不发霉窍门
香肠怎么做才红亮
＞＾＜
0如果你家晒不到太阳，那么就直接放在通风的地方即可。香肠万万不能放在潮湿的环境中，不然很容易发霉。而且环境温度也不能太高，气温(黑帽seo引流公司)是在15度以下。香肠风干之后可以放在冰箱的冷冻室保存，以免香肠被吹得太干。以上就是做正宗四川还有呢？
香肠怎么做颜色才红润
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香肠怎么做出来颜色好看
香肠怎么做不会坏
0肠衣的质量很重要，新鲜不能有破损。买回家之后需要用水将其表面的盐洗净，加入适量白酒浸泡去腥，再反复灌水洗，反正面都要再清洗几次，将洗好的肠衣晾干方可用，这样做出的香肠才会没异味更香。窍门四：制作时间天气气温高不适合灌等我继续说。
香肠怎么做才不会发霉
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香肠怎么做才不会散掉
˙△˙
1灌好的香肠一定不要急于晾晒，要先放在盆子里腌制一晚上，目的是使肠衣和肉充分的融合，这样才会更入味，如果直接晒的话就会让外面的一层肠衣有脱水的情况，更容易破皮、爆裂。腌制一宿后取出放到阴凉通风处阴干7~10天就可以了。吃的时候好了吧！
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（°ο°）
01、腊肠灌好之后，直接晾晒是错误的，很多人不注意，难怪腊肠有怪味，还不易存放，其实在晾晒前多加1个小动作，便是在猪小肠的表面用牙签扎一些小孔，方便将其中的空气排出，这样做的腊肠鲜香入味，还不易发霉；2、太瘦的猪肉做腊肠还有呢？
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0准备一个密封的容器和高度白酒，先把容器消毒杀菌，保证无水无油，然后放一层香肠，淋入一层白酒，最后放入阴凉处密封保存即可。保存原理：密封的环境可以隔绝空气、水分，让香肠保持干燥，本身不容易滋生细菌；另外白酒具有消毒杀菌作用，这样不但还有呢？
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0最后，肠衣用温水给它泡软，洗干净，用绳子扎住封口，另一端具套在干净的漏斗上，然后通过漏斗灌进肠衣，挤压紧实以后，需要用竹签在香肠上扎一些小孔，排出里面的空气还有水分，接着用细线扎好，放到通风干燥的地方晾干，不要拿去暴晒。
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1接下来往大盆里倒入90度左右的开水，把香肠放进去烫一下，立马拿起来，再放进去，再拿起来，反复三次，这样可以快速收干香肠外面的水分，香肠就不容易变坏，而且晾晒过程中肠衣也不容易裂开。把做好的香肠放在通风处吹干，大约需要15到到此结束了？。
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