昆明菜谱大全家常菜_昆明美食菜谱大全家常菜
0牛肉大薄片，虽然吃来爽脆不腻，听说这个菜是李弥将军家乡下酒菜，因为在云南，大薄片属于庄户菜（乡下粗菜），不上酒席，所以从前的云南馆很少预备这样菜的。目前在昆明也是只有几家牛菜馆，还在做这种传统的牛肉冷片，牛肉切得极薄，达到了吹弹可破的地步，还没嚼就化在舌头上了，而滋味全在一碗蘸水上。火腿夹后面会介绍。
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昆明菜谱大全家常菜
0四季温暖如春的昆明，唯美静谧的古都大理，犹如世外桃源的香格里拉，有着浓浓异域风情的西双版纳，还有雪山湖泊、雨林草原各种地貌在这里汇聚，每一个地方都是大自然的绝妙之作，共同绘制出了云南这片神奇而美丽的地方，正应了那句“人间有胜景，最美在云南”。像仙境般的云南，除了风景让人心生向往外，美食也是数不胜后面会介绍。
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11.汽锅鸡汽锅鸡是云南的传统名菜之一，以昆明、建水、文山等地的汽锅鸡最为有名。它采用云南特产的紫陶汽锅，将鸡肉与各种香料一起炖煮，口感鲜嫩，香气四溢。2.昆明红烧鸡枞昆明红烧鸡枞是云南昆明的特色菜肴，以鸡枞菌为主料，配以鸡肉和各种调料烹制而成。它的口感鲜美，鸡枞菌的香气与鸡肉的鲜嫩相互融合，令等会说。
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云南昆明家常菜菜谱
11.昆明名菜滇菜也称“云南菜”，意为独具云南特色的菜肴，辣味适中、佐料将就、力求原汁原味、首选健康养生、此外色泽鲜美、老少宜爱。昆明十大名菜：汽锅鸡、宜良烧鸭、红烧鸡枞、昆明老炊锅、昆明羊汤锅、鸡枞宴、黑三剁、牛肉冷片、青蛙抱玉柱、青椒松茸。试试语音朗读：
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0名菜的知名度和影响：宣威小炒肉作为云南十大经典名菜之一，享有较高的知名度和影响力。它是云南地区的一道家常特色菜，深受当地人民和游客喜爱。除了宣威小炒肉，云南的其他经典名菜还包括水煎乳饼、山官牛头、酥炸云虫、圆子鸡等。07 宜良烧鸭：起源：宜良烧鸭是云南昆明宜良县的一道经典地方传统名菜，已有600多年的是什么。
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0红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。6、牛肉冷片牛肉冷片是中国常见菜之一，以牛肉为制作主料，牛肉冷片的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于原本味。牛肉冷片的特色：肉质沙壮，鲜香不腻，调料丰富、甜、香爽口；汤质清似白水说完了。
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2多元的民族文化，壮丽的自然景观、富饶的山间野地，这些都赋予了云南永恒的魅力。不论是竹筒饭、鸡棕菌、凉米线，亦或是夹沙乳扇、香茅烤鱼，都无不透露出云南菜的独特神秘。就请跟着好厨网，一起学习云南菜谱以及云南家常菜的做法，一同领略云南特色菜的风味吧~还有呢？
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0山清水秀、人杰地灵的云南，有着昆明、大理、丽江、香格里拉、西双版纳等等数不胜数、风景宜人的地方，美食同样比比皆是。得天独厚的地理环境，为云南创造了不少食材，很多闻所未闻、见所未见的食物在云南都能吃到。云南菜又称滇菜，滇菜的风格多样化，二十多个民族在这里汇聚，各少数民族的饮食文化都是滇菜文化的说完了。
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